Sisa dan Limbah Pangan Jepang pada Tahun Fiskal 2024 Terendah sejak Tahun Fiskal 2012

Pemerintah Jepang mengatakan bahwa perkiraan jumlah sisa dan limbah pangan yang dihasilkan pada tahun fiskal yang berakhir pada Maret 2025 adalah yang terendah sejak pencatatan dimulai dengan format saat ini pada tahun fiskal 2012.

Pemerintah mendefinisikan sisa dan limbah pangan sebagai sisa makanan yang masih layak dimakan.

Pemerintah menargetkan penurunan jumlah tahunan itu menjadi 4,35 juta ton pada tahun fiskal 2030, atau kurang dari setengah tingkat pada tahun fiskal 2000.

Pemerintah mengumumkan pada Selasa bahwa perkiraan jumlah pada tahun fiskal 2024 mencapai 4,61 juta ton.

Angka itu belum mencapai target, tetapi 30.000 ton lebih rendah dibandingkan tahun fiskal sebelumnya.

Dari perkiraan tersebut, 2,24 juta ton berasal dari rumah tangga.

Angka itu setara dengan penurunan 90.000 ton, menandai penurunan selama delapan tahun berturut-turut.

Para analis menilai penurunan ini disebabkan meningkatnya kesadaran publik.

Untuk pelaku usaha, angkanya mencapai 2,37 juta ton, naik 60.000 ton.

Para analis menilai kenaikan ini disebabkan oleh bertambahnya jumlah orang yang makan di restoran.

Pemerintah berencana terus memperkuat upaya untuk mengurangi sisa dan limbah pangan.

Salah satu langkah yang kemungkinan diambil adalah mendorong pelanggan membawa pulang sisa makanan dari restoran dan donasi ke bank makanan.

Menteri Urusan Konsumen dan Keamanan Pangan Kikawada Hitoshi mengatakan pemerintah akan bekerja lebih keras sambil tetap mempertimbangkan kebijakan dasarnya.

Ia menyoroti filosofi Jepang mottainai, yang mencerminkan rasa sayang membuang sesuatu yang masih bernilai.