Ikan Salmon Musim Gugur Catat Rekor Harga Tertinggi dalam Lelang di Jepang Utara

Ikan salmon bernilai tinggi mencetak rekor harga lebih dari 1.200 dolar per kilogram pada lelang perdana musim ini di Hokkaido, Jepang utara. Para nelayan mulai menangkap hidangan khas musim gugur andalan Hokkaido ini di perairan lepas pantai wilayah Hidaka pada hari Selasa.

Sekitar 1,5 ton ikan salmon dilelang di pasar grosir Kota Sapporo pada hari Kamis. Salmon yang dijual di bawah merek premium "Ginsei" menembus harga 188.888 yen, atau sekitar 1.200 dolar, per kilogram.

Artinya, satu ekor ikan dihargai sekitar 850.000 yen, atau setara 5.400 dolar.

Manajer toko grosir Tojo Tetsuya, yang membeli ikan tersebut, mengatakan bahwa salmon yang ditangkap pada musim gugur memiliki penampilan dan cita rasa yang lezat. Ia berharap banyak orang dapat menikmatinya.

Pedagang pasar Miyabe Yuhei mengaku terkejut dengan tingginya harga tersebut, tetapi merasa senang bagi para nelayan. Ia menyebut salmon tahun ini mungkin lebih mahal daripada tahun lalu, namun ia berharap banyak orang dapat menikmati ikan tersebut karena memiliki daging merah berkualitas baik dengan kandungan lemak melimpah.

Musim penangkapan salmon diperkirakan akan berlanjut hingga awal Desember.