Lawson Gunakan Beras Impor untuk Sushi Roll Eho-maki Saat Biaya Melonjak

Jaringan toko serba ada besar di Jepang sedang bersiap menjual sushi roll bernama eho-maki, yang secara tradisional dimakan pada awal Februari untuk membawa keberuntungan. Namun, lonjakan biaya membuat sebagian bahan diubah demi menghindari kenaikan harga produk.

Lawson akan memakai beras asal Amerika Serikat untuk sekitar 10 persen isi eho-maki yang akan dijual di sejumlah gerai di Tokyo dan sekitarnya. Jaringan ini menyebut biaya beras yang dibelinya telah melonjak sekitar 100 persen dibandingkan tahun fiskal 2022.

Chinguun Amarsanaa, yang bekerja di divisi merchandising Lawson, mengatakan bahwa banyak kecerdikan dicurahkan untuk mengembangkan produk ini karena perusahaan menilai pelanggan menginginkan sesuatu yang terjangkau untuk menikmati momen khusus. Namun, tidak semua produk luput dari dampak kenaikan tajam biaya bahan.

Lawson mengatakan harga beberapa produk populernya telah naik sekitar 10 persen dibandingkan setahun sebelumnya.