Lawson menggunakan beras impor dalam gulungan sushi 'eho-maki' saat biaya naik

Rantai toko serba ada Jepang yang besar sedang mempersiapkan untuk memasok gulungan sushi yang disebut “eho-maki” yang tradisional dimakan pada awal Februari untuk keberuntungan. Namun, biaya yang melambung telah memprompkan beberapa perubahan pada bahan-bahan dalam upaya untuk menghindari peningkatan harga produk.

Lawson akan menggunakan beras yang dibudidayakan di Amerika Serikat untuk sekitar 10 persen dari beras yang terkandung dalam eho-maki yang akan dijual di beberapa outlet di dan sekitar Tokyo.

Rantai ini telah melihat biaya beras yang mereka beli naik sekitar 100 persen dibandingkan dengan tahun fiskal 2022.

Chinguun Amarsanaa, yang bekerja di divisi merchanising Lawson mengatakan, “Banyak kreativitas yang digunakan dalam pengembangan produk ini karena kami berpikir pelanggan ingin sesuatu yang terjangkau untuk menikmati kesempatan khusus ini.”

Tetapi tidak semua produk terhindar dari dampak biaya bahan yang melambung. Lawson mengatakan bahwa harga beberapa item populer telah naik sekitar 10 persen dibandingkan dengan setahun yang lalu.